Bir ayva ağacından doğan kahvaltı evi
Mavi Ayva'yı 2019'da Ayşe ve Kerem Tunalı açtı. Ayşe yıllarca bir yayınevinde editörlük yaptı, Kerem bir otel mutfağında kahvaltı şefiydi. İkisinin de hayali aynıydı: Moda'da, insanların acele etmeden oturduğu, mahalle sofrası gibi bir kahvaltı yeri.
Adımızı Ayşe'nin anneannesinin Bilecik'teki bahçesinden aldık. Mavi boyalı bahçe kapısının yanındaki yaşlı ayva ağacı, her güz kazan kazan reçel demekti. Bugün aynı tarifle, ayvaları kabuklarıyla birlikte ağır ateşte kaynatıp kendi mutfağımızda kavanozluyoruz.
Sofralarımızda mevsimine göre seçilmiş peynirler, Ayvalık zeytinleri, her sabah Kadıköy'deki fırından gelen ekşi mayalı köy ekmeği ve tavadan sıcak pişi var. Hafta sonu serpme kahvaltımız kalabalık sofraların, hafta içi tabaklarımız ise sakin sabahların lezzeti.
Arka bahçemiz mahallenin köpekleri ve çocukları için de bir buluşma yeri oldu. Köpeğinizle bahçede oturabilir, çocuklarınız için mini tabaklarımızı isteyebilirsiniz. Moda sahiline 3 dakika yürüme mesafesindeyiz.